Ett brödrecept - kalljästa frallor

En röd ledig dag tillsammans kräver sitt nybakade frukostbröd till finfrukosten. Ja, så är det faktiskt. Denna trettondag blev det nedanstående recept och man kan säkerligen ta lite av vilket mjöl som helst som man har hemma. Gör degen nu ikväll så har du riktigt gott och varmt bröd till frukost imorgon bitti.
 
 
Till cirka 20 frallor behövs följande:
- 25g jäst
- 5 dl kallt vatten
- 1 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 5 dl grahamsmjöl
- 7,5 dl vetemjöl special
 
Blanda först allt förutom mjölet, rör sedan i mjölet försiktigt. Det ska bli en rätt så kladdig deg. På med lite vetemjöl på toppen och ställ in i kylen, med bakduk på bunken, över natten. →  Sätt ugnen på 250grader på morgonen och dela bullarna i valfria former, vi gjorde trekanter, och lägg på bakplåtspapper.  Grädda i ca 9 minuter. → Låt svalna → Ät och njut.
 
Jag tror faktiskt jag ska göra ytterligare en sats deg så vi kan fylla frysen lite till..
 
 
Och så en liten frukostbubblare. Mild naturell yoghurt med kiwi och lite frön - så himla gott! Testa om du inte har gjort det. Slut på frukostförslag för den här gången.
 

En enkel vinbärskaka

Igår plockade jag vinbär och de gör sig allra bäst i en kaka tycker jag. Det här receptet har min mamma bakat efter många gånger, Margits vinbärskaka heter den och är himskans enkel att göra.
 
 
Du behöver: 
75g smör
2 dl socker
2 och en halv dl vetemjöl
3 ägg
1-2 dl vinbär
 
Smält smöret och blanda sedan alla ingredienser i smeten med varandra (rör i hop, vispa ej). Lägg i form och häll på vinbären. In i ugnen 25-30min på 225 grader och avnjut sen med glass, grädde eller vaniljsås. Eller som den är bara. Mums alltså.
 
 
 Dagen har annars bestått av en loppisrunda med noll fynd. Vet inte riktigt vad det är med mig nu för tiden, fyndar ytterst sällan. Får se om det vänder någon gång under sommaren.
 

En fisksoppa med saffran

Vad fina ni är som kikar in här lite varje dag trots att jag är dålig på att hänga här just nu. Nu tänkte jag bara titta in för att tipsa om världens godaste fisksoppa med saffran. Recept helt och hållet från Bonjourvintage men vi har lagt till lite tomatpuré och blandar vit fisk med laxen.
 
Gårdagens middag och troligen även några matlådor i veckan. mums!
 
 
Ha en fin söndag!